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牛乳碱性物质含量速测试剂

更新时间:2020-06-24

厂商性质:生产厂家

价格:80

简要描述:

在收购、运输、储存和加工牛乳的过程中,由于卫生措施不到位,牛乳在微生物的作用下出现酸败现象,酸度增高。为了掩蔽牛乳酸败,不法分子在牛乳中加入碱性物质,有的甚至加入工业碱,给食用安全带来隐患。牛乳碱性物质含量速测试剂适用于纯牛乳中掺入碱性物质的快速检测。

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品牌自营品牌规格20次/盒
供货周期现货应用领域医疗卫生,食品,生物产业,农业,综合

牛乳碱性物质含量速测试剂

(规格:20次/盒)

牛乳碱性物质含量速测试剂组成:

牛乳中碱性物质速测试剂检测液A检测液B各1瓶、小吸管40个、说明书1份。

检测原理:

牛乳在微生物的作用下,乳酸分解使牛乳酸度增高。为了掩蔽牛乳酸,在牛乳中常加入的碱性物质是碳酸钠或碳酸氢钠,加碱后的牛乳不仅口感不好,使维生素破坏,而且使酸败菌生长的同时还产生有害物质,因此,对牛乳中碱性物质的检测有着重要意义。

测定步骤:

于盛有2mL牛乳的试管中加入2mLA检测液,摇匀,乳中无碱性物质则呈黄色,有碱性物质时呈玫瑰红色,其碱性物质的存在量与反应颜色的深浅成正比。检测时可作对照试验,即将碱性物质B检测液滴入另一平行试验的试管中,取样量2mL不变的情况下,每加入1B检测液,相当于加入了0.03%碳酸钠量。

贮存条件与有效期:

阴凉、避光保存,有效期12个月,生产日期见包装。

 

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