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陈化粮速测试剂盒

更新时间:2020-06-22

厂商性质:生产厂家

价格:20

简要描述:

大米或米粉在贮藏过程中,因环境和微生物的作用,不断陈化,除口感渐差外,还会产生一些有毒有害物质,如过氧化物、致癌物等。目前,我国对陈化粮的技术要求还没有正式公布,报批稿规定脂肪酸值>37%为陈化,37%相当于滴瓶标签色卡上“三年及以上米"的最后一个色阶。因此本公司陈化粮速测试剂盒仅适用于大米、米粉以及年糕、汤圆等米制品的新鲜度快速鉴别,对测试结果如何处理由测试人自行掌握。

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品牌自营品牌规格25次/盒
供货周期现货主要用途本试剂盒适用于大米、米粉以及年糕、汤圆等米制品的新鲜度快速鉴别。
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,农业,综合

陈化粮速测试剂盒

(规格:25次/盒)

陈化粮速测试剂盒适用范围:

大米或米粉在贮藏过程中,因环境和微生物的作用,不断陈化,除口感渐差外,还会产生一些有毒有害物质,如过氧化物、致癌物等。目前,我国对陈化粮的技术要求还没有正式公布,报批稿规定脂肪酸值>37%为陈化,37%相当于比色卡上“三年及三年以上米”的最后一个色阶。因此本方法仅适用于大米、米粉以及年糕、汤团等米制品的新鲜度快速鉴别,对测试结果如何处理由测试人自行掌握。

测定步骤:

1.检测大米:大米约100粒放入样品杯内,加入4ml检测液,摇晃几下,观察颜色,判断新鲜度或掺陈情况;也可将大米放在保鲜膜上,滴上试剂至大米浸润,观察颜色。

2.检测米粉:放入半试管米粉,滴入试液至米粉同样高度,摇晃几下,观察颜色,判断新陈度;也可将米粉放在保鲜膜上,滴上试剂至米粉浸润,观察颜色。

3.检测年糕、汤团等米制品:将试剂直接滴在年糕、汤团上,观察颜色。

结果判断:

将测得的颜色与比色卡对比(1~2分钟内最准),判断新鲜度(当年、1年、两年、三年及以上)。

试剂盒组成:

检测液2瓶样品杯25个比色卡1张、说明书1份

注意事项

1.新鲜度与贮藏条件有关,本检测结果表示正常贮藏条件下,大米和米制品的新鲜度。本方法为现场快速检测,精确定量需在实验室中进行。

2.本品无毒,如有皮肤接触,冲洗干净即可。试管冲洗、晾干可重复使用。

贮存条件与有效期:

常温避光保存有效期12个月。生产日期见盒体。

 

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