更新时间:2020-11-24
厂商性质:生产厂家
价格:50
注水肉速测试纸:本方法适用于畜禽肉含水限量的现场快速检测。市场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水,消费者只是经济上的损失,如果注入了不洁的水,将会对消费者身体健康带来危害。
品牌 | 自营品牌 | 规格 | 60次/盒 |
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供货周期 | 现货 | 主要用途 | 本方法适用于畜禽肉含水限量的现场快速检测。 |
应用领域 | 医疗卫生,食品,生物产业,农业,综合 |
注水肉速测试纸
(规格:60次/盒)
1、注水肉速测试纸 适用范围:
市场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水,消费者只是经济上的损失,如果注入了不洁的水,将会对消费者身体健康带来危害。本方法适用于现场对注水肉的快速检测。
2 、注水肉速测试纸操作方法
正常状态下,畜禽肉的含水量<78%。注水后,肌肉呈水肿状态,表面湿润,指压弹性降低、复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出;畜肉的肌肉部分色泽变浅,呈淡红色,有时因风干过久,表面失水后反而比深层肌肉色泽深一些。
对目视观察怀疑为注水肉的样品,可在被检肉的肌肉(瘦肉)横断面上切一小口,将检测纸片插入约1厘米(最深1.15厘米)深处,将两侧肉体与试纸轻轻靠拢(鸡肉的肉皮部位不要靠拢),观察2分钟时肉面上试纸被水分(包括肉汁)浸润的情况,越过0.5厘米以上的样品,可初步判定为注水肉,可将样品送实验室按GB/T5009方法进一步测定。
3、注水肉速测试纸贮存条件与有效期:
阴凉、避光处保存,有效期12个月,生产日期见包装。