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注水肉速测试纸

更新时间:2020-11-24

厂商性质:生产厂家

价格:50

简要描述:

注水肉速测试纸:本方法适用于畜禽肉含水限量的现场快速检测。市场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水,消费者只是经济上的损失,如果注入了不洁的水,将会对消费者身体健康带来危害。

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品牌自营品牌规格60次/盒
供货周期现货主要用途本方法适用于畜禽肉含水限量的现场快速检测。
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,农业,综合

注水肉速测试纸

(规格:60次/盒)

1、注水肉速测试纸 适用范围:

市场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水,消费者只是经济上的损失,如果注入了不洁的水,将会对消费者身体健康带来危害。本方法适用于现场对注水肉的快速检测。

2 、注水肉速测试纸操作方法

正常状态下,畜禽肉的含水量<78%。注水后,肌肉呈水肿状态,表面湿润,指压弹性降低、复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出;畜肉的肌肉部分色泽变浅,呈淡红色,有时因风干过久,表面失水后反而比深层肌肉色泽深一些。

对目视观察怀疑为注水肉的样品,可在被检肉的肌肉(瘦肉)横断面上切一小口,将检测纸片插入约1厘米(最深1.15厘米)深处,将两侧肉体与试纸轻轻靠拢(鸡肉的肉皮部位不要靠拢),观察2分钟时肉面上试纸被水分(包括肉汁)浸润的情况,越过0.5厘米以上的样品,可初步判定为注水肉,可将样品送实验室按GB/T5009方法进一步测定。

3、注水肉速测试纸贮存条件与有效期:

阴凉、避光保存,有效期12个月,生产日期见包装。

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