韭菜中的新型农药残留

发布日期：2020-12-11      浏览次数：60

河北人，这回韭菜出问题了…… 

       韭菜一次种植，多次循环收割，是有名的“懒人蔬菜”。无论是韭菜馅饺子、韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子等等美食，都受到消费者青睐。

       但是近期，河北省唐山市市场监督管理局发布2020第10期食品安全监督抽检信息。本次共计抽检359批次，经检测349批次合格，10批次不合格含8批次韭菜，韭菜成了这次的重灾区，到底怎么回事？我们一起往下看。

   韭菜里查出的腐霉利是什么？

      腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。而灰霉病是韭菜保护地生产上的首要病害，发生极为普遍，并可造成韭菜减产。国内关于韭菜的杀菌剂只有50%腐霉利可湿性粉剂和15%腐霉利烟剂，其有效成分都是腐霉利，均是用来防治韭菜灰霉病，如果农户使用农药操作不当，极易出现农残超标在韭菜上。

      摄入少量的腐霉利会刺激皮肤和眼部，如果消费者长期食用的蔬菜带有腐霉利，就会造成人体内有一定量的农药残留，会对人体的血液神经系统有危害。腐霉利属于低毒性杀菌剂, 兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全标准食品中最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。

       唐山市市场监督管理局已责成相关处室及县区市场监管部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。